Capesante All'albarino per 4 persone
Un Pesce gustoso che si prepara così: Aprire le valve con un coltello ben affilato staccando accuratamente i molluschi; immergerli in acqua fredda perché...
Ingredienti principali: Capesante
Tutti gli ingredienti:
1500 G Conchiglie S. Giacomo
200 G Funghi
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Sale
Pepe
Olio D'oliva
Peperoncino
Preparazione della ricetta
Aprire le valve con un coltello ben affilato staccando accuratamente i molluschi; immergerli in acqua fredda perché perdano il liquido, quindi scolateli; metterli poi in casseruola, salare, pepare e se possibile aggiungere un po' di panna. Lasciare cuocere per 10 minuti. Tagliare i funghi alla julienne, aggiungere il vino, soffriggere. Mescolare il tutto e cospargere con abbondante peperoncino. Servire caldo.
Altre ricette con Capesante
Pulite accuratamente con una spazzola dura le conchiglie, quindi lavatele e ponetele in una larga... Capesante Ai Funghi
Richiede una preparazione molto semplice, ma di sicuro effetto. Lavate bene le capesante ed... Capesante Al Brandy
Richiede una preparazione molto semplice, ma di sicuro effetto. Lavate bene le capesante ed... Capesante Al Brandy (2)
Ponete sul fuoco una padella con le capesante per farle aprire, oppure apritele con un coltello... Capesante Al Forno
Mettete le capesante in un largo tegame con coperchio quindi cuocete a fuoco vivo fino a che si... Capesante Al Gratin